Peptīdu izejvielas var klasificēt vairākos veidos atkarībā no nozares un pielietojuma. Pamatojoties uz sniegtajiem materiāliem, šeit ir visaptverošs peptīdu izejvielu veidu sadalījums:
Klasifikācija pēc izejvielu avota
Šīs kategorijas pamatā ir peptīdu izcelsme, un to parasti izmanto pārtikā, uztura bagātinātājos un kosmētikā:
Augu -atvasināti peptīdi: iegūti no dažādiem augiem. Piemēri ir sojas pupu peptīdi, kukurūzas peptīdi, kviešu peptīdi, zirņu peptīdi un žeņšeņa peptīdi.
Dzīvnieku -atvasināti peptīdi: iegūti no dzīvnieku izcelsmes avotiem, kas pazīstami ar augstu afinitāti ar cilvēka ķermeni. Piemēri ir piena peptīdi (sūkalas/kazeīns), liellopu kolagēna peptīdi un peptīdi no cūku aknām vai asinīm.
Jūras-Atvasinātie peptīdi: iegūti no jūras dzīvniekiem, piedāvājot unikālas bioloģiskas aktivitātes. Piemēri ir jūras zivju kolagēna peptīdi, jūras gurķu peptīdi un austeru peptīdi.
Mikrobu{0}}atvasinātie peptīdi: ražoti mikrobu fermentācijas ceļā, nodrošinot augstu ražošanas efektivitāti. Piemēri ir daži pretmikrobu peptīdi, ko ģenerē pienskābes baktērijas.
Klasifikācija pēc bioloģiskajām funkcijām
Šī ir visizplatītākā klasifikācija patērētājiem, jo tā tieši atbilst norādītajām produktu priekšrocībām:
Antioksidantu peptīdi: attīra brīvos radikāļus, aizkavē novecošanos un samazina oksidatīvos bojājumus (piemēram, glutationu, karnozīnu).
Antihipertensīvie peptīdi: inhibē angiotenzīnu{0}}konvertējošo enzīmu (AKE), lai palīdzētu pazemināt asinsspiedienu (piemēram, sūkalu proteīna antihipertensīvie peptīdi, zivju proteīna antihipertensīvie peptīdi).
Pretmikrobu peptīdi: izjauc baktēriju šūnu membrānas, lai inhibētu vai iznīcinātu kaitīgās baktērijas (piemēram, laktoferīna peptīdus, defensīnus).
Imūnmodulējošie peptīdi: aktivizējiet vai regulējiet imūnās šūnas, lai uzlabotu imunitāti (piemēram, sojas pupu peptīdi, sūkalu proteīna peptīdi).
Minerālu uzsūkšanās-Peptīdu veicināšana: saistās ar minerālvielām, lai veicinātu to uzsūkšanos zarnās (piemēram, kazeinofosfopeptīds/CPP).
Kosmētikas/kolagēna peptīdi: veicina fibroblastu aktivitāti un stimulē endogēnā kolagēna sintēzi (piemēram, jūras zivju kolagēna peptīdus).
Opioīdi{0}}piemēram, aktīvie peptīdi: nodrošina pretsāpju, nomierinošu un garastāvokli regulējošu efektu (piemēram, kazomorfīnus, gliadorfīnus).
